Peperkoekschaal

Voeg de eieren één voor één toe, kloppend tot het mengsel goed is gecombineerd. Meng de resterende ingrediënten in een grote kom met een garde.

Voeg het bloemmengsel geleidelijk toe aan het roomachtige mengsel - het deeg zal erg stijf zijn, dus ik gebruikte mijn handen om alle bloem erin te krijgen.

Verdeel het deeg in drie delen en wikkel het in plasticfolie. Koel 's nachts.

Verwijder het deeg uit de koelkast en laat het ongeveer 1,5 uur bij kamertemperatuur staan.

Bedek de buitenkant van een ovenvaste schaal, met aluminiumfolie, en breng folie over de randen naar binnen. Zorg ervoor dat de folie heel glad is. Spuit de hele kom met een antiaanbakbare kookspray en leg deze opzij.

Op een met bloem bestoven oppervlak rolt u een derde van het deeg in een cirkel van centimeters dik. Til onmiddellijk het deeg op en druk het op de buitenkant van de kom. Vorm het stevig in de vorm van de kom zonder het uit te rekken. Ik gebruik de palmen van mijn handen om eventuele scheuren glad te strijken.

Snij het deeg af met een scherp mes langs de rand van de kom en knip vervolgens met behulp van een koekjesfrees, zoals een hart of een ster, sterren rond de liprand van de schaal ongeveer 3,75 centimeter uit elkaar.

Koel kom voor 1,5 uur; dit verstevigt het deeg.

Plaats de omgekeerde kom op een niet ingevette bakplaat en bak 20-30 minuten op 350 ° F, of tot hij stevig aanvoelt.

Laat de peperkoek op de kom afkoelen.

Als het helemaal afgekoeld is, maak je de folie voorzichtig los en til je de folie en de peperkoekschaal van de kom. Verwijder de folie van de schaal.

A tip I have learned is to use smaller bowls--much easier to remove.I broke a large one.Have fun, I did!