Pepers Italiaanse landelijke stijl

Name: pepers Italiaanse landelijke stijl
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel boter; 1 middelgrote ui; 2 groene paprika's; 2 groene paprika's; 2 groene paprika's; 10 paddestoelen; 1 klein teentje knoflook, gehakt; 1 takje verse rozemarijn, twee centimeter, gehakt; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 2 verse basilicumblaadjes, gehakt; 6 pruimtomaten, geschild en klokhuis; 1 theelepel zout; 1/8 theelepel zwarte peper

Oma Rose en mijn moeder hebben dit minstens één keer per week gemaakt. Meestal eten we het bij kamertemperatuur op mooi knapperig brood gevouwen als een broodje. Kan warm worden geserveerd op polenta, gebakken of gepocheerde eieren. Paddestoelen werden ook toegevoegd na vers pickings als we ze hadden, dus dat is optioneel.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de ui, paprika en champignons in repen van dezelfde grootte.
Schil en zet verse tomaten af, hoewel ook gedraineerde ingeblikte pruimtomaten kunnen worden gebruikt.
Verhit de olie en de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.Voeg de uien en paprika toe en kook snel tot de uien goudbruin worden. Voeg de champignons toe en roer op hoog vuur. Roer de knoflook en kruiden een minuut of twee en voeg vervolgens de ingeblikte, uitgelekte tomaten toe.Smelk vier minuten in tot ze gaar en ingedikt zijn.Verwijder van het vuur en breng op smaak met zout en peper.
Let op: je kunt ook in plaats van de verse of ingeblikte tomaten je favoriete tomatensaus toevoegen en laten sudderen tot ze dikker zijn. Dit geeft meer pikante consistentie.

Blogs die misschien interessant zijn

the warrior diet review and beginner x27 s guide

zoutalternatief kaliumchloride

Ik vond het geweldig

Pepers Italiaanse landelijke stijl

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies