Pico de gallo, kindvriendelijk

Hak de dobbelstenen en combineer alle ingrediënten. Hak tot klaar om te serveren.

Gedetailleerde aanwijzingen voor beginners: Werkt het best met een "prullenbak" aan de ene kant van de snijplank en een Tupperware of andere opslagcontainer aan de andere kant.

Snij tomaten in vieren en gebruik een lepel om zaadjes en witte ribben van de binnenkant in een prullenbak te scheppen.

Druk het tomatenvlees af tegen de snijplank en snijd in dunne reepjes, en snij in de tegenovergestelde richting om een ​​dobbelsteen te krijgen. Herhaal met alle tomaten, periodiek de stukjes gesneden in de opslaghouder.

Schil de ui en snijd horizontaal en verticaal in de helft. Plaats de ui plat op de snijplank en houd de ui bij het stamstuk en snijd dunne stroken horizontaal helemaal tot aan de stengel zonder helemaal door te snijden. Snijd de stroken verticaal in blokjes je gaat naar je vingers. Voeg alles of de helft hiervan toe, afhankelijk van de grootte van je ui en voorkeur.

Scheid ongeveer 12 kori cilantro uit een bos. Snijd de lange schone stengels af (maak je geen zorgen over degenen die aan de bladeren vastzitten), gooi de rest weg. Hak de overgebleven bladeren en stengels fijn, zodat er geen grote stukken overblijven.

Snij de bovenkant en steel een jalapeno af en snij verticaal in twee. Gebruik een lepel en werk boven de prullenbak, schep alle zaden en bleek vlees eruit totdat alleen donkergroen vruchtvlees overblijft. Laat dit tegen de snijplank vallen en snijd in dunne reepjes . De dobbelstenen deze strips in een zeer fijne dobbelstenen (klein!). Voeg de gewenste hoeveelheid toe aan de pico, als ze goed zijn gezaaid moeten ze niet heet zijn. Als meer warmte gewenst is door een ander familielid, herhaal dan met extra jalapenos: hoe meer zaden en ribbels, des te heter de jalapeno's zullen zijn.Reserveer in een apart gerecht.

Voeg het gehakte knoflook-, zout- en limoensap toe. Roer en ontspan.