Pindakaas taart xv

Deze taart heeft een lichte smaak van pindakaas en is visueel aangenaam.Het is heel gemakkelijk samen te stellen. Je kunt het de dag voordat je het nodig hebt maken omdat het zo goed houd.

Plaats 1/4 liter room in een kleine steelpan. Verhit tot net onder het kookpunt. Plaats pindakaaschips, pindakaas en vanille-extract in de keukenmachine. Laat met de processor langzaam hete room naar beneden gutsen. Proces tot mengsel is helemaal glad. Zet opzij om af te koelen.
In een grote kom, slagroom kloppen tot zachte terpen vormen. Voeg suiker toe terwijl je blijft kloppen, tot room stijve pieken vormt. Vul het afgekoelde pindakaasmengsel voorzichtig in. Neem het niet volledig op; laat enkele witte strepen in het mengsel achter.
Giet het mengsel in de crackerkorst van Graham en laat het minstens 6 uur afkoelen. Laat elke plaat voor het serveren besprenkelen met chocoladesiroop.