Pique (puerto rican style hete saus)

Mij ​​is verteld dat elk huishouden in Puerto Rico een fles piqué op tafel heeft. En elk gezin heeft zijn eigen versie. Je kunt elke hete paprika gebruiken die je lekker vindt, afhankelijk van je hittetolerantie. Alle maten zijn instelbaar naar jouw smaak. zal 28 schone, lege glazen flessen nodig hebben van ongeveer 340 gram capaciteit met een strak passend deksel (in Puerto Rico gebruiken ze traditioneel rumflessen) .Als er een verwijderbare plastic shaker top is, is dat nog beter! Verwijder de bovenkant van de shaker voordat u hem vult en opzij zet. Een lege rijstwijnazijnfles werkt heel goed.