Pittige garnalen po 'jongen met chipotle avocado mayonaise

Combineer komijn, knoflookpoeder, 1/4 theelepel koosjer zout, chilipoeder en olijfolie samen in een kom. Plaats garnalen in de kom en gooi om te coaten.

Combineer avocado, mayonaise, chipotle peper, limoensap en 0,25 theelepel koosjer zout in een keukenmachine. Strooi tot een gladde massa. Als je het lekkerder wilt, stamp dan met de vork tot de gewenste consistentie.

Plaats garnalen in een koekenpan op middelhoog vuur. Kook tot het roze is en gaar, ongeveer 5 minuten.

Toast rollen, indien gewenst. Verspreid chipotle avocado mayonaise op de rol. Leg slablaadjes op de onderste helft van de rol en plaats 10 garnalen op elke sandwich.