Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Eric Carroll
Pittige salade met tortillareepjes
Deze eenvoudige salade past wonderwel bij elke maaltijd, maar vooral goed bij zeevruchten. Ik noem de salade, Ensalada Chilpancingo; Chilpancingo is de hoofdstad van Pacific Coastal Guerrero in Mexico.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 jalapeno, gezaaid en grof gehakt
- 3 limoenen, schil van, fijn geraspt
-
Een kop met een inhoud van60 ml die sherry-wijnazijn bevat
- 0,5 theelepel verse gemalen peper
- 1/2 theelepel suiker
- Zout
- Plantaardige olie, om te braden
- Plantaardige olie, om te braden
- 4 (13 centimeter) maïstortilla's, in centimeters dikke reepjes gesneden (kan voor het gemak stukjes breken)
-
Een kom met een inhoud van2 liter met gemengde greens
- 85 gram queso fresco, crumbled of 85 gram ricotta kaas, mexicaanse kaas, verkruimeld
Bereiding
-
Met behulp van een blender of keukenmachine pulse jalapeño met schil, azijn, peper, suiker en 1,5 theelepel zout tot ENKEL gehakt. Blend in de olijfolie.
-
In een middelgrote pan, verwarm 1 "olie tot 350 °. Frituur tortillareepjes tot ze knapperig en goudbruin zijn, ongeveer 1 minuut.Drain op papieren handdoeken en breng op smaak met zout. Verwarm de oven voor op 400 °. Spreid tortillastroken op het blad en spuit met olie. Zuiver zout en bak gedurende 8 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
-
In een grote mengkom, gooit u groenten met vinaigrette. Bergsla op gekoelde borden en top met kaas en tortillareepjes.
Blogs die misschien interessant zijn
-
15 minLunch / Snacksbrood, biefstuk, kaas, kaas, knoflookteentjes knoflook worden vervangen door poeder, boter, olie-, zout peper,steak sandwich met kaas op lookbrood -
30 minLunch / Snacksmuffins vork, tomaten, peper, spek, kaas,engels ala -
15 minLunch / Snackstonijnwater, mayonaise, citroensap, citroensap, peper, wortel, peterselie, sjalot, brood, rucola,citroen peper tonijn sandwich -
20 minLunch / Snacksrundvlees, ui, tomaten, salsa, suiker, mosterd-,salsa slordige joes
Ik vond het geweldig