Pittige varkenshaasjes

Meng in een kleine kom de komkommers, zure room en dille. Recirculeer tot het nodig is.

Snijd het varkensvlees over de korrel in centimeterkoteletten; Snijd vervolgens elk stuk in dunne reepjes.

Meng in een grote kom de mosterd, olie, citroensap, knoflook en oregano. Voeg het varkensvlees toe en gooi het goed om alle stukjes te coaten. Laat ongeveer 10 minuten staan.

Smeer een grote antikleef koekepan met anti-aanbak spray in en plaats gedurende 3 minuten op matig vuur.

Werk in trossen om overbevolking in de pan te vermijden, voeg het varkensvlees en de sautà © toe gedurende ongeveer 3 minuten of tot het gaar is. Overdracht naar een bord.

Leg de paprika's en uien in een centimeter glazen taartplaat. Bedek met geventileerde plasticfolie en magnetron gedurende 3 minuten of tot ze zacht zijn.

Voeg de uien en paprika's toe aan de pan; sautà © gedurende 3 minuten, of tot lichtbruin. Top varkensvleesmengsel met paprika en uien.

Bekleed de pitabroodjes met de spinazie. Voeg het varkensvleesmengsel toe. Bedek elke sandwichhelft met een tomaat en wat komkommersaus.