Ploeg of plauta (indiase rijst)

Name: ploeg of plauta (indiase rijst)
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 eetlepels frituurolie; 1 kleine ui, in dunne plakjes gesneden; 1 (284 gram) diepvrieserwten pakket; 1/2 theelepel komijn; 1/2 theelepel zout; 2 -3 hele zwarte peperkorrels; 1 klein kaneelstokje; 2 laurierblaadjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die langkorrelige rijst bevat, gewassen; 1/2 liter water

Ik ontving dit recept van dierbare vrienden van ons gezin. Jarenlang vermaakten ze ons westerlingen met hun traditionele familierecepten en uiteindelijk, na zoveel verzoeken, maakten ze een receptenboek als een geschenk aan al hun zeer dankbare vrienden. De recepten, inclusief deze een komt uit de Punjab-regio van India. Dit rijstgerecht is een traditioneel Indiaas recept en is een geweldige aanvulling op elk kerrieschotel. Deze rijstgerecht lijkt misschien iets moeilijker dan sommige, maar het is de moeite waard.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een diepe pot. Voeg uien toe en kook tot uien transparant zijn.
Voeg op middelhoog vuur erwten toe aan de olie en bak gedurende twee minuten.
Verpletteren de zwarte pepers met de achterkant van een lepel en voeg toe aan het oliemengsel samen met de komijn, zout, kaneelstokje en laurierblaadjes.
Voeg rijst toe aan het oliemengsel en roer goed, zorg ervoor dat de rijst goed is bedekt.
Voeg water toe en breng aan de kook, laat het vervolgens 10-15 minuten sudderen of tot al het water is opgenomen.

Blogs die misschien interessant zijn

is bruine rijst of witte rijst beter voor de gezondheid

bruine rijst versus witte rijst voedingsstofvergelijking

Ik vond het geweldig

Ploeg of plauta (indiase rijst)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies