Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
JODI ZYVITH
Pompoen, aardappel en preisoep
Maak en deel dit recept van Pumpkin, Potato en Leek Soup van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 10 zwarte peperkorrels
- 1 laurierblad
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met gehakte verse peterselie
- 3 eetlepels olijfolie
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 3 prei, alleen witte en lichtgroene delen, in de lengte gehalveerd en in dunne plakjes gesneden
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 2,5 grote aardappel, geschild en in brokken van 2,5 centimeter gesneden
- 1 theelepelsuiker
- 1 liter kippenbouillon met laag natriumgehalte
-
Een schaal met een inhoud van1/2 liter die half en half bevat
- 1 theelepel zout
- 1 theelepelsuiker
- 2,5 centimeter cayennepeper
- Verse gemalen peper
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met gehakte verse peterselie
- Kaasdoek (centimeter vierkant)
- Keukentouw
Bereiding
-
Snij een centimeter vierkant kaasdoek en plaats de kruidnagelen, peper, laurier en peterselie in het midden; breng de uiteinden omhoog om een zak te vormen en bind stevig vast met keukentouw; opzij zetten.
-
In een grote sauspan, knoflook en prei in olijfolie op middelhoog vuur bakken tot ze zacht maar niet bruin zijn, ongeveer 3-5 minuten.
-
Voeg de kaneel en tijm toe en kook 1 minuut langer.
-
Voeg de stukjes aardappel, pompoen, de bouillon en de specerijenzak toe; aan de kook brengen.
-
Zet het vuur laag en laat 20 minuten afgedekt, of tot de aardappelen en pompin gaar zijn; gooi spice bag weg.
-
Koele soep 5-7 minuten; vervolgens pureer in batches in een blender of keukenmachine.
-
Breng gepureerde soep terug in de pan en voeg de helft en de helft, zout, suiker, cayenne en gemalen peper toe (naar smaak).
-
Kook op laag vuur tot het erdoor is verwarmd, maar kook niet.
-
Past op smaak en serveert gegarneerd met verse peterselie.
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minEieren / zuivelrundvlees, aardappelen, ui, suiker, kaneel, Chili poeder, piment, zout, peper, melk, kaas, bladerdeeg, tomaten, tomaten, Spaanse pepersaus Sriracha, wijnazijn, suiker, garam masala spice, kaneel, piment, Chili poeder, peper, olie-, olie-,zoete en pittige empanadas -
15 minEieren / zuivelmeel, meel, zout, rijzen gist, eieren, melk, boter, creme fraiche, dille, Zalm,gerookte zalm en dille blini's -
60 minEieren / zuivelrundvlees, ui, knoflook, paprika, kruidenzout, peper, Chili poeder, komijn, oregano, kaas, kaas, melk, brood, kaas,rundvlees nacho halve maan bakken -
55 minEieren / zuivelaardappelen, olie-, boter, sjalot, kippenborst in, dragon, room, kaas,braadpan van kip, dragon en aardappel
Ik vond het geweldig