Pompoen esdoorn vla

Name: pompoen esdoorn vla
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 180 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met ahornsiroop; Een beker met een inhoud van 190 ml die een ingeblikte pompoen bevat; 7 grote eierdooiers; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/8 theelepel nootmuskaat; 1/8 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte gekristalliseerde gember; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gezoete slagroom

Maak en deel dit Pumpkin Maple Custard recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 325 graden.
In een middelgrote steelpan room, melk, siroop en pompoen opkloppen, op zacht vuur laten sudderen.
Klop intussen dooiers, kaneel, nootmuskaat en zout in een grote kom.
Terwijl u constant zwemt, voegt u geleidelijk een heet roommengsel toe aan het eigeelmengsel, door een fijnmazige zeef te persen in een grote pyrex maatbeker.
Verdeel het mengsel gelijkmatig over zes 170 gram ramekins of custard cups.
Bekleed de bodem van een 23 bij 33 centimeter bakblik met een theedoek om te voorkomen dat custards verzengen; plaats de ramekins op de handdoek.
Plaats in de oven op het middelste rek en giet voldoende kokend water in de pan om halverwege de zijkanten van de ramekins te komen.
Dek de pan goed af met folie en bak tot custard is geplaatst en een mes in het midden komt schoon, 40 tot 45 minuten.
Laat volledig afkoelen, koel dan in, eerst afgedekt met keukenrol (om vocht op te nemen) en daarna met plasticfolie, gedurende minimaal 2 uur of maximaal een nacht.
Serveer gegarneerd met gehakte gekristalliseerde gember en gezoete slagroom.

Blogs die misschien interessant zijn

Ik vond het geweldig

Pompoen esdoorn vla

Maak en deel dit Pumpkin Maple Custard recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies