Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Noura
Pork-u-pine ballen met gember teriyaki saus
Mijn amuse gehaktballen combineren twee van mijn favoriete Aziatische gerechten - Chinese varkensvleesknoedels en gestoomde kipballen. - Elizabeth Dumont, Madison, MS
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 400 gram gemalen varkensvlees
- 227 gram verse shiitake paddenstoelen, fijngehakt
-
Een kom met een inhoud van3/4 liter met fijngehakte Chinese of napakool
- 1 blik (227 gram) bamboescheuten, gedraineerd en fijngehakt
- 1 middelgrote wortel, versnipperd
- 4 groene uien, in dunne plakjes gesneden
-
Een kopje met een inhoud van190 ml met teriyaki-saus
- 1 eetlepel gehakte verse gemberwortel
- 2 theelepels rijstazijn
- 1 eetlepel sojasaus
- 2 knoflookteentjes, gehakt
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
-
Een schaal met een inhoud van3/5 liter die sushi of rijstkorrel bevat
- Koolbladeren, optioneel
- DIPSAUS:
-
Een kopje met een inhoud van190 ml met teriyaki-saus
- 1 eetlepel gehakte verse gemberwortel
- 2 theelepels rijstazijn
- 1 theelepel geraspte citroenschil
- 1 tot 2 eetlepels Sriracha Aziatische hete chilisaus, optioneel
Bereiding
-
Meng in een grote kom de eerste zes ingrediënten. Meng in een kleine kom teriyaki-saus, gember, rijstazijn, sojasaus, knoflook, zout en peper. Giet over het vleesmengsel; meng licht maar grondig (het mengsel zal zacht zijn). Vorm met natte handen in 1-in-balletjes; rol in rijst om gelijkmatig te coaten.
-
Bekleed een stoomkorf met koolbladeren of perkamentpapier indien gewenst. Schik gehaktballetjes in porties 1 in.apart in steamer basket; Plaats in een Nederlandse oven meer dan 1 liter water. Aan de kook brengen; stoom, afgedekt, 15-20 of totdat de rijst zacht is, voeg indien nodig extra water toe. Meng in een kleine kom ingrediënten van dipsaus.Serveer met gehaktballetjes.
Blogs die misschien interessant zijn
-
35 minVingervoedselreceptenkaas, bonen, zure room, kaas, pepers, komijn, zout, knoflook poeder, pepervlokken, rundvlees, loempia's, olie-, guacamole,mini-chimis -
65 minVingervoedselreceptenwalnoten, olie-, ui, teentje knoflook, suiker, zeezout, peper, wijn, paddestoel, paddestoel, tijm verdeeld, bladerdeeg, kaas,hartige paddestoel en walnoot tartine driehoeken -
40 minVingervoedselreceptengist, water, boter, maïsmeel, suiker, Chili poeder, zout, meel, ei, water, pompoenpitten, zout,gekruide pompoenzaad flatbread -
15 minVingervoedselreceptenkaas, boter, suiker, suiker, vanille, chocolade, ham,chocoladeschilfer dip
Ik vond het geweldig