Portugese kippenburger

Name: Portugese kippenburger
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: 3 kipfilets; 2 jalapenopeper (gezaaid en gehakt); 2 citroenen (sap); 2 theelepels gember (fijngehakt); 6 eetlepels olijfolie; 2 theelepels paprika; 4 knoflookteentjes (fijngehakt); 1/2 theelepel suiker; 1 theelepel rode pepervlokken; 4 hamburgerbroodjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat; 1 theelepel zout

Een kiphamburger op smaak gebracht met chilie's, gember en gegarneerd met provolone-kaas. Dit is een populair gerecht en is ontstaan in Bondi Beach, Australië. Ik plaats dit voor de Zaar Tour 5.

Ingrediënten

3 kipfilets
2 jalapenopeper (gezaaid en gehakt)
2 citroenen (sap)
2 theelepels gember (fijngehakt)
6 eetlepels olijfolie
2 theelepels paprika

4 knoflookteentjes (fijngehakt)
1/2 theelepel suiker
1 theelepel rode pepervlokken
4 hamburgerbroodjes
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die meel bevat
1 theelepel zout

Bereiding

Filet de kipfilets in dunne plakjes.
Meng in een metalen mengkom pepers, gember van citroensap, olie, paprika, knoflooksuiker en chili-vlokken snel.
Schep de helft van de saus in een aparte kom en zet apart voor later.
Voeg de kipfilets toe aan de resterende chilisaus, koel gedurende 1 uur.
Licht baggeren borsten in bloem/zout mengsel één voor één.
Bak de kip enkele minuten aan elke kant.
Kleed broodjes met mayonnaie, sla, kip, provolone-kaas en lepel wat van de overgebleven chili-saus erover.