Rokerige hamburger portabella met in de zon gedroogde tomaten en basilicum

Een heerlijk hamburgerrecept dat ik kreeg van een vriend! De gerookte kaas geeft het echt een leuke smaak - ik weet dat het moeilijk kan zijn om bepaalde variëteiten te vinden, afhankelijk van waar je woont, dus laat me weten of je een nieuwe probeert die goed werkt:) Ik kan gouda het gemakkelijkst geraken waar ik leven, dus dat is wat ik meestal gebruik, maar ik heb het ook geprobeerd en ervan genoten met gerookte mozzarella en gerookte cheddar. Ik voeg een assortiment toe voor zowel de basilicumblaadjes als zongedroogde tomaten, omdat het afhangt van de grootte van de stukken je moet weten hoeveel je zou willen - genoeg om elke paddestoel te bedekken.