Ierse stijl aardappel-bieslook pannenkoeken

Name: Ierse stijl aardappel-bieslook pannenkoeken
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12 pancakes, 4
Ingredients: 900 gram aardappelen, in centimetrische brokken gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte bieslook; 3/4 theelepel zout; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 3 theelepels boter; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room

De Ierse keuken is ontstaan in de keukens van de boeren uit het verleden, van goed, gezond eten gemaakt met lokaal geteelde producten. Een bekend Iers nietje is de aardappel. Verplaats die naar een oude, gemakkelijke stand-by en je hebt een geweldige lunch, vooral met een beetje van worst aan de zijkant. Gepost voor Zaar World Tour 05.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de aardappelen in een grote pan; bedek met koud water.
Breng op hoog vuur aan de kook.
Verminder hitte; sudder onbedekt totdat de aardappelen zacht zijn, 15 tot 20 minuten.
Giet de aardappelen af en keer terug naar de pan.
Zet de warmte onder de pan op middelhoog.
Kook aardappelen tot ze droog zijn, ongeveer 2 minuten, af en toe roeren.
Voeg melk toe.
Gebruik een aardappelstamper en pureer het aardappelmengsel tot het redelijk glad is.
Verwijder van het vuur; roer bieslook, zout en peper.
Overbrengen in een middelgrote kom, afdekken en in de koelkast bewaren tot het koud is.
Aardappelen worden dikker als ze afkoelen.
Vorm het aardappelmengsel in 30 pasteitjes met een diameter van ongeveer 9 centimeter en een dikte van 2,5 centimeter. Smelt 1 theelepel boter in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur tot deze warm en zinderend is.
Voeg drie of vier pasteitjes toe aan de koekenpan.
Kook tot ze goudbruin zijn, ongeveer 2 minuten per kant.
Blijf warm in een oven van 90 graden terwijl je de resterende pasteitjes in de resterende boter kookt.
Serveer warm met zure room.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Ierse stijl aardappel-bieslook pannenkoeken

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies