Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Jennifer Hannah
Potato kephtides (of de zoektocht van mrs b naar veganistische aardappelkoekjes)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 lente-uitjes, fijngesneden (lente-uitjes)
- 2 grote tomaten, gevild en gehakt
- Margarine, voor het invetten van een bakplaat
- 400 gram gekookte gekookte aardappel
- 57 gram tofu (stevige zijde, of medium)
- 57 gram volkoren meel (plus extra voor uitrol)
- Zout en vers gemalen zwarte peper, naar smaak
- Margarine, voor het invetten van een bakplaat
- 1 theelepel zeezout
- 57 gram volkoren meel (plus extra voor uitrol)
- Margarine, voor het invetten van een bakplaat
- 2 lente-uitjes, fijngesneden (lente-uitjes)
- 2 grote tomaten, gevild en gehakt
- Margarine, voor het invetten van een bakplaat
- 400 gram gekookte gekookte aardappel
- 57 gram volkoren meel (plus extra voor uitrol)
- Zout en vers gemalen zwarte peper, naar smaak
- Margarine, voor het invetten van een bakplaat
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 425 ° F, 220 ° C, gasstand 7.
-
Rasp de aardappelen en tofu samen door je keukenmachine; steek ze in een grote mengkom (of zeef de aardappelen en tofu rechtstreeks in de kom); voeg kruiden toe.
-
Zeef de maizena op de aardappelmix en gebruik dan een houten lepel of harde spatel om de inhoud van de kom samen te mengen met een snijbeweging; giet over de eetlepel gesmolten margarine en voeg de lente-uitjes en gehakte tomaten toe (als de tomaten erg waterig zijn, wil je misschien eerst wat van het sap uitlekken); meng de ingrediënten opnieuw samen met een snijbeweging.
-
Kneed het mengsel lichtjes in een zacht deeg en laat het op een met bloem bestoven oppervlak vallen; houd het deeg goed bebloemd, rol het tot een dikte van ¾ centimeter; in rondjes gesneden, 5 ½ centimeter doorsnede.
-
Plaats de rondjes op een ingevette bakplaat; (bestrijk met extra gesmolten margarine en bestrooi de toppen met zeezout als je ze gebruikt) en bak ongeveer 20 - 25 minuten goudbruin (als je wilt, kun je ze een paar minuten onder de grill afwerken voor een knapperige top).
-
Misschien wilt u deze in plaats daarvan braden, in welk geval u gericht bent op knapperigheid aan de buitenkant, maar zeer zacht van binnen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
70 minLunch / Snacksrijst, Corn Chex, Tarwe Chex, zoute krakeling, Worcestershire saus, pepersaus, noten, kaas, boter, kruidenzout,hete en zingy chex mix
-
26 minLunch / Snacksmeel, kaas, kip, komijn, salsa, olie-, guacamole, zure room,kip en kaas flautas
-
6 minLunch / Snackstarwe muffin, tomaten, kaas, basilicum, tomaten,tomaat basilicum pizza snack
-
22 minLunch / Snacksquinoa, groentebouillon, bonen, bonen, peterselie, dille, ui, tomaten, komkommer, citroen, olie-, ui, knoflook poeder, zout peper,groente- en quinoasalade
Ik vond het geweldig