Provençaalse gesmoorde kip

Name: Provençaalse gesmoorde kip
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Ingredients: Een beker met een inhoud van 130 ml die kippenbouillon bevat; 1 eetlepel koosjer zout; 2 theelepels cayennepeper; 2 theelepels Herbes de Provence; 1 kop knoflook, kruidnagel geschild; 1 rode paprika, in blokjes gesneden; 1 wortel, in blokjes gesneden; gehakte peterselie (om te garneren); Een beker met een inhoud van 130 ml die kippenbouillon bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die rode wijnazijn bevat; 1 eetlepel tomatenpuree; gehakte peterselie (om te garneren)

Ik vond dit recept oorspronkelijk uit "Classic Home Cooking" van Mary Berry en Marlene Speiler. Ik gebruikte kippenborsten zonder vel, het originele recept gebruikte een hele gesneden kip.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 ° F.
Kruid de kip royaal met zout, cayennepeper en kruiden uit de Provence.
Plaats in een ovenkookpan, afgewisseld met knoflook, rode peper en wortel.
Stop in de parslytakjes en giet op de bouillon om de kip bijna te bedekken.
Bedek de koekepan en smoor in de oven tot de kip net gaar is.
Verlaag intussen de azijn in een andere pan tot 2 eetlepels.
Haal de kip uit de pan en zet apart.
Plaats de koekenpan op het vuur en laat sudderen tot de groenten heel zacht zijn.
Verwijder de parsly en pureer de inhoud van de skillet in een blender. (Ik gebruikte een staafmixer).
Breng de saus terug naar de koekenpan.
Voeg de verlaagde azijn en tomatenpuree toe aan de saus.
Breng de kip terug in de pan om zachtjes te verwarmen.
Serveer op een schotel met gehakte parsly, indien gewenst.

Blogs die misschien interessant zijn

is gebakken kipfilet gezond

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

bouwt gekookte kip spier

Ik vond het geweldig

Provençaalse gesmoorde kip

Ik vond dit recept oorspronkelijk uit "Classic Home Cooking" van Mary Berry en Marlene Speiler. Ik gebruikte kippenborsten zonder vel, het originele recept gebruikte een hele gesneden kip.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies