Pulled pork taco

Name: pulled pork taco
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 16 tacos, 8
Ingredients: 1,3 kilo varkenslende, zonder been; 3 theelepels koosjer zout; 1 1/2 theelepels zwarte peper; 2 theelepels gemalen komijn; Een kopje met een capaciteit van 190 ml met abrikozenjam of een kop met een inhoud van 190 ml die abrikozenconfituur bevat; 3 jalapenos, in ringen gesneden en gezaaid (voor meer warmte, niet zaad); 1 rode ui, grof gehakt; 16 kleine maïstortilla's of 16 tortilla's met kleine bloem, verwarmd; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met verse korianderblaadjes; 2 limoenen, in partjes gesneden

Van Real Simple magazine.Gemakkelijk en lekker.Ik gebruik varkenslende, wat een magere snee vlees is dan oorspronkelijk gevraagd (schouder zonder botten), maar roer alle sappen er weer in en serveer met zure room, guacamole en / of salsa en geen zorgen dat het te droog is.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven tot 300 graden.
Scheur 2 grote vellen aluminiumfolie af en leg er een op elkaar. Plaats het varkensgebraad in het midden van de folie en kruid alle kanten op met zout, peper en komijn. Spatel de jam over het varken en draai het om.
Vouw de dubbele laag folie rond het varken, de uiteinden voorzichtig samenknijpen om goed te sluiten. Dit is uiterst belangrijk, want de sappen mogen NIET uitlekken tijdens het koken of u zult een droge braadpan hebben.
Leg het in folie gewikkelde gebraad in een ovenschaal en rooster tot de vork gaar is. Voor mij is dit meestal ongeveer 3 uur.
Haal uit de oven en laat afkoelen. Omwikkel het varkensvlees en bewaar de sappen, uien en jalapenos. Verwijder de folie.
Gebruik 2 vorken om het gebraad te versnipperen. Als het goed gaar is, moet het praktisch uit elkaar vallen.
Leg het vlees in een serveerschaal en giet gereserveerde sappen over het vlees. Voeg gekookte uien en jalpenoringen toe en gooi.
Serveer indien nodig met tortilla's, koriander, guacamole, zure room, salsa en limoenwiggen (ik gebruik meestal geen salsa.).

Blogs die misschien interessant zijn

kun je porkchops eten als je probeert af te vallen

waarom gegrilde varkenskarbonades een gezondere manier zijn om uw eiwit te krijgen

Ik vond het geweldig

Pulled pork taco

Van Real Simple magazine.Gemakkelijk en lekker.Ik gebruik varkenslende, wat een magere snee vlees is dan oorspronkelijk gevraagd (schouder zonder botten), maar roer alle sappen er weer in en serveer met zure room, guacamole en / of salsa en geen zorgen dat het te droog is.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies