Varkensschnitzels met paddenstoelen en appelmoes in Normandische stijl

Name: varkensschnitzels met paddenstoelen en appelmoes in Normandische stijl
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 varkenshaas (500 tot 600 g); 50 g ongezouten boter (verduidelijkt is het beste); 2 eetlepels sjalotten, gehakt; 225 g witte champignons of 225 g bruine champignons; 2 mcintosh appels, in blokjes gesneden; 125 ml cider of 125 ml droge witte wijn; 50 ml 15% crème; zout en peper; 2 eetlepels bieslook, gehakt

Maak en deel deze Varkensfilet met het Normandische Paddestoel- en Appelmoesrecept van.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd het varkenshaasje in medaillons van 2 cm dik en smeer met een vleesvermalser medaillons in schnitzels tussen de vellen vetvrij papier.Let 1 minuut per kant in hete boter.Zet opzij en houd het warm.
Voeg sjalotjes en champignons toe aan de koekenpan en bruin ze ongeveer 3 minuten. Voeg in blokjes gesneden appels toe en blus af met cider. Reduceer de helft en voeg dan room, zout en peper toe. Verwarm de varkenskoteletten in sausbereiding.
Leg varkensvlees op 4 warme borden en besprenkel met saus, bestrooi met gehakte bieslook. Serveren met seizoensgroenten of Alkmaarse gort.

Blogs die misschien interessant zijn

kun je porkchops eten als je probeert af te vallen

waarom gegrilde varkenskarbonades een gezondere manier zijn om uw eiwit te krijgen

Ik vond het geweldig

Varkensschnitzels met paddenstoelen en appelmoes in Normandische stijl

Maak en deel deze Varkensfilet met het Normandische Paddestoel- en Appelmoesrecept van.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies