Aangebraden varkenshaasjes met blauwe kaassaus

Name: aangebraden varkenshaasjes met blauwe kaassaus
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 (284 340 gram) varkenshaas; 3 eetlepels olijfolie; koosjer zout, naar smaak; verse zwarte peper, naar smaak; 0,5 rode ui, fijn gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met madeira-wijn of een kopje met een inhoud van 130 ml die rode wijn bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met kippenbouillon; Een beker met een inhoud van 60 ml die blauwe kaas bevatte, verkruimelde; Een kop met een inhoud van 60 ml die verse platte bladpeterselie bevat, grof gehakt

Maak en deel deze Seared Pork Tenderloins met Blue Cheese Sauce recept van.

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
130 ml met madeira-wijn of een kopje met een inhoud van 130 ml die rode wijn bevat
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met kippenbouillon
Een beker met een inhoud van
60 ml die blauwe kaas bevatte, verkruimelde
Een kop met een inhoud van
60 ml die verse platte bladpeterselie bevat, grof gehakt

Bereiding

Verwarm de oven voor op 300 F.
Droog haasjes met papieren handdoeken en bestrooi ze royaal met zout en peper.
In een bakpan groot genoeg om beide varkenshaasjes te houden, verwarm 2 eetlepels olie op middelhoog vuur tot ze heet maar niet gerookt is.
Voeg haasjes toe en bruin aan beide kanten, ongeveer 10 minuten totaal.
Leg het vlees in een kleine braadpan en plaats het in de voorverwarmde oven.
Rooster tot een inwendige temperatuur van 150 ° F, ongeveer 15-20 minuten.
Haal uit de pan en dek losjes af met folie, laat het 10 minuten rusten voordat je het snijdt.
Breng voor de saus de bakoven terug naar middelhoog en voeg de resterende eetlepels olie toe en verwarm tot heet maar niet rokend.
Voeg de ui toe en bak 7-9 minuten, af en toe roeren tot het transparant is.
Voeg wijn en kippenbouillon toe en roer enkele minuten.
Haal de saus van het vuur en laat de folie eraf vallen, roer er dan de blauwe kaas, peterselie, zout en peper doorheen; opzij leggen, bedekken om warm te blijven.
Snijd het varkensvlees in een hoek van ongeveer 2,5 centimeter dik en besprenkel het royaal met saus.

Blogs die misschien interessant zijn

waarom gegrilde varkenskarbonades een gezondere manier zijn om uw eiwit te krijgen

kun je porkchops eten als je probeert af te vallen

Ik vond het geweldig

Aangebraden varkenshaasjes met blauwe kaassaus

Maak en deel deze Seared Pork Tenderloins met Blue Cheese Sauce recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies