Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
SUNSHINE6420
Aangebraden varkenshaasjes met blauwe kaassaus
Maak en deel deze Seared Pork Tenderloins met Blue Cheese Sauce recept van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 (284 340 gram) varkenshaas
- 3 eetlepels olijfolie
- Koosjer zout, naar smaak
- Verse zwarte peper, naar smaak
- 0,5 rode ui, fijn gesneden
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met madeira-wijn of een kopje met een inhoud van 130 ml die rode wijn bevat
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met kippenbouillon
-
Een beker met een inhoud van60 ml die blauwe kaas bevatte, verkruimelde
-
Een kop met een inhoud van60 ml die verse platte bladpeterselie bevat, grof gehakt
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 300 F.
-
Droog haasjes met papieren handdoeken en bestrooi ze royaal met zout en peper.
-
In een bakpan groot genoeg om beide varkenshaasjes te houden, verwarm 2 eetlepels olie op middelhoog vuur tot ze heet maar niet gerookt is.
-
Voeg haasjes toe en bruin aan beide kanten, ongeveer 10 minuten totaal.
-
Leg het vlees in een kleine braadpan en plaats het in de voorverwarmde oven.
-
Rooster tot een inwendige temperatuur van 150 ° F, ongeveer 15-20 minuten.
-
Haal uit de pan en dek losjes af met folie, laat het 10 minuten rusten voordat je het snijdt.
-
Breng voor de saus de bakoven terug naar middelhoog en voeg de resterende eetlepels olie toe en verwarm tot heet maar niet rokend.
-
Voeg de ui toe en bak 7-9 minuten, af en toe roeren tot het transparant is.
-
Voeg wijn en kippenbouillon toe en roer enkele minuten.
-
Haal de saus van het vuur en laat de folie eraf vallen, roer er dan de blauwe kaas, peterselie, zout en peper doorheen; opzij leggen, bedekken om warm te blijven.
-
Snijd het varkensvlees in een hoek van ongeveer 2,5 centimeter dik en besprenkel het royaal met saus.
Blogs die misschien interessant zijn
-
125 minVarkenslendevarkenslende, zout, teentjes knoflook, olie-, rosmarijn, citroen, vermout, wijnazijn,Toscaanse varkenslende
-
100 minVarkenslendevarkenslende krijgt geen slager, zout, suiker, water, olie-, zout, knoflook poeder, basilicum, rosmarijn, tijm, peper,makkelijke, sappige varkenshaas
-
40 minVarkenslendesoja saus, honing, suiker, teriyaki-saus, citroensap, Worcestershire saus, mosterd-, peper, Cayenne peper, teentjes knoflook, kleurstof voor levensmiddelen, varkenshaas in totaal,Chinese plakjes varkensvlees
-
70 minVarkenslendevarkenshaas, mosterd-, citroensap, olie-, rosmarijn, teentje knoflook,citroen-rozemarijn gegrild varkenshaasje
Ik vond het geweldig