Italiaans gebraden varkenslende

Oven op 350 ° F.

Snijd vet van varkensvlees.

Combineer rozemarijn, knoflook, zout, peper en olijfolie.

Smelt de boter in de braadschotel en leg dan de uien over de boter.

Roer het rozemarijnmengsel over de varkenslende.

Schroei aan alle kanten in een hete koekenpan.

Leg het vlees op de uien in de braadpan en dek het af met folie.

Bak een uur of tot de vleesthermometer 160 ° F aangeeft.

Om een ​​echte lekkere uijus voor het vlees te maken, combineer 1/4 eetlepel bloem in 1/4 liter koud water. Giet de druppels water met uien in een kleine sauspan en breng aan de kook. Voeg water en bloemmengsel toe. Klop en kook tot het dik is. Bewaar met varkenslende.