Pure khurma - vermicelli pudding

Name: pure khurma - vermicelli pudding
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 7 cups, 4-6
Ingredients: 6 droge data; 200 g gezoete gecondenseerde melk; 200 g gezoete gecondenseerde melk; 4 groene kardemom; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met vermicelli (sevaiyan); 2 eetlepels ghee of 2 eetlepels geklaarde boter; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 2,5 centimeter saffraan; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die geplet gedroogd fruit bevat (amandelen, pistache en cashewnoten)

Een heerlijke melk, dadels en vermicelli pudding gemaakt op Eid-ul-Fitr aan het einde van de heilige maand Ramadan

Ingrediënten

Bereiding

Week de dadels gedurende 3-4 uur in warm water of tot ze zacht zijn om te snijden. Verwijder de zaden en snijd de dadels in kleine stukjes.
Kook de dadels in 1/4 liter melk tot de melk volledig is ingedroogd. De dadels zullen alle melk opnemen.
Kook de melk in een pan met een dikke bodem en laat ongeveer 40 minuten op laag vuur staan totdat deze voldoende dik is. Laat de melk er tussenin roeren anders blijft hij op de bodem van de pan.
Meng de gecondenseerde melk erdoor. Roer om goed te combineren.
Voeg in een aparte pan 2 eetlepels ghee, kardemom (licht bons) en vermicelli toe. Bak even tot de vermicelli lichtbruin is.
Voeg de vermicelli toe aan de kokende melk en laat 10 minuten koken.
Voeg suiker toe en kook 2-3 minuten tot de suiker oplost. (Pas de suiker aan naar smaak. De gecondenseerde melk is ook zoet, dus misschien wilt u de melk proeven voordat u suiker toevoegt).
Voeg saffraan gemengd in een eetlepel hete melk toe aan de melk.
Voeg ongeveer ¼ kopje droog fruit en de helft van de dadels toe. Bak 2-3 minuten.
Verwijderen van vuur.
Garneer met overgebleven droge vruchten en dadels. Warm bewaren.

Blogs die misschien interessant zijn

Ik vond het geweldig

Pure khurma - vermicelli pudding

Een heerlijke melk, dadels en vermicelli pudding gemaakt op Eid-ul-Fitr aan het einde van de heilige maand Ramadan

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies