Puree aardappel timbales

Name: puree aardappel timbales
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Ingredients: 1,1 kilogram aardappelen, geschild en in blokjes gesneden; 1 eetlepel boter; 1 eetlepel geraspte ui; 1 doos (227 gram) ricotta met verlaagd vetgehalte; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die zure room met verlaagd vetgehalte bevat; 1 theelepel zout; 1 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet; 1/4 theelepel peper; 2 grote eiwitten; 2 eetlepels droge broodkruimels

Deze mooie individuele porties aardappelpuree in muffinvormpjes verven elke feestelijke gelegenheid.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de aardappelen in een pan en bedek ze met water; breng aan de kook.Verlaag de warmte; dek af en kook gedurende 20-25 minuten of tot ze gaar zijn.Drain. Bak aardappelen met boter en ui tot er kleine brokken aardappel overblijven; opzij zetten
Klop in een kom ricotta, zure room, zout, knoflookpoeder, rozemarijn en peper tot een gladde massa. Klop het eiwit in een kleine kom tot schuimig; vouw in kaasmengsel. Vouw in aardappelmengeling.
Ruim muffin kopjes royaal op met een kookspray; gelijkmatig bestrooi muffin kopjes met broodkruimels. Vul met aardappel mengsel; gladde toppen.
Bak, onbedekt, op 425 ° gedurende 27-30 minuten of tot de randen van de aardappelen lichtbruin zijn. Koel gedurende 15 minuten. Draai timbales uit de zijkanten van de muffinkoppen; omkeren op een bakplaat om te verwijderen.