Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Laurel Leamon
Quesadilla voor avocado, mango en zwarte bonen
Ik ben altijd op zoek naar nieuwe vegetarische diners. Dit is een vrij eenvoudig recept, maar de sleutel is om de avocado en mango precies op de juiste rijpheid te krijgen ... Jaren geleden at ik in een restaurant dat een moordenaar zwarte bonen had quesadilla die ze op een blauwe maïstortilla serveerden. Ik heb overal naar blauwe tortilla's gezocht voor dit recept, omdat ik denk dat het de ingrediënten echt zou opvallen, maar voor nu werkt het best goed met een gewone bloemtortilla.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verhit een grote koekenpan of bakplaat op matig vuur, licht bedekt met olie.
-
Dobbelstenen mango en avocado - het moeten kleine stukjes zijn, maar nog steeds groot genoeg om hun vorm te behouden wanneer ze worden gemengd. Voeg een scheut citroensap toe aan de avocado om te voorkomen dat hij bruin wordt.
-
Meng avocado, mango, zwarte bonen en smaakmakers voorzichtig in een kleine kom.
-
Leg een tortilla op een hete koekenpan of bakplaat en bedek met de geraspte Monterey Jack-kaas.
-
Als de kaas is gesmolten, voeg je het vulmengsel toe en leg je de top met de tweede tortilla.
-
Draai de quesadilla voorzichtig om en kook net lang genoeg om de tweede tortilla lichtbruin te kleuren.
-
Als ik dit als maaltijd eet, snijd ik in vier stukken. Als ik het als bijgerecht of als voorgerecht deel, snijd ik in zes stukken. Ik serveer meestal met een eenvoudige, verse salsa.
Blogs die misschien interessant zijn
-
6 minLunch / Snacksbrood, Turkije, spek, tomaten, mayonaise, kaas, olie-,turkije club panini (sandwich) -
25 minLunch / Snacksolie-, tomaten, kappertjes, peper, balsamico azijn, brood, olie-, pesto saus, kaas, zeezout, peper,caprese panini -
30 minLunch / Snackskip schnitzels, zout peper, olie-, peper, Kalamata Olive, basilicum, teentje knoflook, brood, kaas,kip en geroosterde peperpanini -
45 minLunch / Snacksaardappelen, olie-, korianderrozijnen weggegooid, ui, zout, peper, Cayenne peper, korianderzaad, kurkuma, loempia, olie-, korianderrozijnen weggegooid, jalapeno zaden die je lekker vindt, teentje knoflook, zout, azijn, yoghurt, yoghurt, citroensap, teentje knoflook, zout, water,boulanee (aardappeloverslag afghani)
Ik vond het geweldig