Quinoa en rozijnen salade gevulde tomaten

Name: quinoa en rozijnen salade gevulde tomaten
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 6
Ingredients: 3 eetlepels extra vierge olijfolie; 3 eetlepels vers citroensap; 1 theelepel suiker (mag sub Splenda of Stevia met geweldige resultaten); 1/2 theelepel zout; verse gemalen peper; 1/2 liter water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die quinoa bevat; Een beker met een inhoud van 190 ml met californische rozijnen; Een kopje met een inhoud van 80 ml met in blokjes gesneden bleekselderij; Een kop met een inhoud van 80 ml die een gehakte rode ui bevat (mag een beetje groene ui bevatten voor een zachtere smaak); 2 eetlepels gehakte verse tijm (mag een ander kruid toevoegen dat je lekker vindt); Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte geroosterde walnoten (kunnen onder pijnboompitten); 6 grote rijpe tomaten

Deze veganistische schoonheden zijn geweldig en maken een geweldige lunch met weinig calorieën of zelfs een kant voor het avondeten! Voel je vrij om kleinere tomaten te vullen en te gebruiken als aperitief of bijgerecht.Recipe van de California Raisin Marketing Board.OPMERKING: Na het maken van dit gerecht ... raad ik aan om een beetje extra dressing en gieten bovenop de salade gevulde tomaat te maken net voor het opdienen om de smaken op te fikkelen. Gebruik ook de volle A-beker met een inhoud van 190 ml rozijnen, want ze zijn echt de ster van dit gerecht. Ik heb ook een aantal gele paprika toegevoegd die geweldig was. Lastig, voel je vrij om te gebruiken je eigen favoriete vinaigrette in dit recept in plaats van de dressing (we gebruiken graag een Zesty Italiaanse met een beetje honing erin geroerd). Enige gedachten:)

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een kleine kom alle ingrediënten voor het samenvoegen; bedek en ontspan tot klaar voor gebruik.
Om salade klaar te maken, breng water aan de kook in middelgrote pan; roer in quinoa en laat sudderen, afgedekt, gedurende 10 tot 12 minuten.
Haal van het vuur en laat staan totdat alles is opgenomen. Strijk met een vork en roer er rozijnen door; laten afkoelen.
Overbrengen naar een grote kom; voeg bleekselderij, ui, tijm en dressing toe. Laat de vacht goed inkoken.
Dek af en laat minstens 1 uur afkoelen of salade kan tot op dit punt worden bereid en 24 uur in de koelkast worden bewaard.
Om te serveren, voeg walnoten toe aan de salade en roer goed.
Verwijder een dikke plak van de toppen van de tomaten en schep de zaden eruit met een kleine lepel (of meloen baller).
Schik op individuele saladeborden en vul met salade, lepel extra op de plaat rond de tomaten.

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

Ik vond het geweldig

Quinoa en rozijnen salade gevulde tomaten

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies