Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Sweet'NLow®
Quinoasalade met braambessen en lam
Ik heb deze salade in mijn restaurant gemaakt met couscous en een paar andere verschillen. Omdat ik geen tarwe kan eten, heb ik een aantal wijzigingen aangebracht om aan mijn behoeften te voldoen.Lamb Strip loin is out there! Maak van je slager je beste vriend.Segmenten van bloedsinaasappelen kunnen de puree gemakkelijk vervangen - hoewel hun seizoen vrij kort is. Die verandering zou je misschien een beetje 'saus' laten wensen ...
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 284 340 gram lamsstrooklende (geschat gewicht, gereinigd, overtollig vet en pezen verwijderd)
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter die quinoa bevat
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter groentebouillon
- Zout en peper
-
Een kopje met een inhoud van30 ml met verse peterselie (gesneden)
-
Een beker met een inhoud van30 ml met verse munt (gehakt)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
Bereiding
-
Quinoa spoelen, bouillon en zout aan de kook brengen, Quinoa toevoegen en laten sudderen tot het is geabsorbeerd (15-20 minuten). Giet in een grote kom en koel af. Voeg verse kruiden toe.
-
Meng in een kleine kom de volgende 6 ingrediënten en giet over Quinoa.Stir.Refridgerate tot klaar om te serveren. Dit kan tot een dag vooruit worden gedaan.
-
Verwarm een koekenpan met antiaanbaklaag of bak de pan op middelhoog vuur. Voeg canolaolie en warmte toe. Voeg de gekruide lamslende toe en schrooi aan elke kant 2-4 minuten (tot het gewenste gaarheidsniveau). Haal uit de pan en laat rusten gedurende 10-15 minuten . Slice papier-dun, dezelfde richting als een runderlende lendenen.
-
Gooi Quinoa met verse bramen. Schenk lamsvlees op Quinoa met een lepel bloed Oranje puree over de bovenkant.
Blogs die misschien interessant zijn
-
120 minLam / schaapolie-, ui, lam, tomaten, tomaten, wijn, artisjok, dille fijngesneden, peterselie, citroen,lam en artisjok stoven arn me angenares -
75 minLam / schaaprekken lam, brandewijn, mosterd-, dragon, zout, peper, boter, sherry wijn, bouillon,lamsrack a la francaise -
80 minLam / schaaplam, ui, peterselie, koriander, komijn, knijpt cayenne, zout, peper, olie-, ui, tomaten, teentjes knoflook, peterselie, komijn, kaneel, cayenne, peper, eieren,gehaktbal-tomaat-en-ei-tagine - (kefta mkaouara) -
75 minLam / schaapolie-, ui, teentjes knoflook, tomaten, kaneel, saffraan, zout, bouillon, brood, melk, rundvlees, ei, zout, peper, teentjes knoflook, nootmuskaat, gember, kurkuma, paprika poeder, cayenne, kruidnagel, koriander, komijn, peterselie, koriander, lente-uitjes, meel, olie-, couscous, boter, rozijnen water verzachten dan, zout, kaneel,Noord-Afrikaanse gehaktballen (boulettes)
Ik vond het geweldig