Rabarber margarita

Name: rabarber margarita
Cook time: 20 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met in blokjes gesneden rabarber; 130 liter water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een kom met een inhoud van 1 liter met ijs; Een kopje met een inhoud van 170 ml met tequila

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de rabarber in een pan en giet het water erover. Plaats het en laat sudderen op middelhoog vuur. Reduceer het vuur tot medium-laag, en blijf sudderen tot de rabarber kapot gaat en laat zijn sappen los, ongeveer 15 minuten. sap, en pers de pulp om zoveel mogelijk uit te persen. Verwijder de pulp en roer de suiker door het hete sap. Verwarm de siroop tot hij erg koud is, tenminste 2 uur.
Om de margarita's klaar te maken, plaats je het ijs in een blender en giet je de tequila en rabarberstroop erin. Meng tot een gladde massa, of tot het gepureerd is tot de gewenste consistentie. Giet in gekoelde Margarita-glazen om te serveren.