Rauwe kersen taart met macadamia korst

Onlangs heb ik een zak Irish Moss gekocht, wat een rauwe zeegroente is die als verdikkingsmiddel wordt gebruikt. Deze taart was een hele uitdaging omdat ik nog nooit zoiets heb gedaan. Ik heb mijn Irish Moss bij mijn plaatselijke coöperatie gekocht. Uiteindelijk heb ik mijn 7 "veervormpan gebruikt en het recept gehalveerd omdat zowel mijn DH als ik dit soort desserts erg dicht en veel te veel vinden voor twee personen. Je hebt 836 gram ontpit kersen nodig verdeeld in dit recept.Eén deel voor de saus en een deel, zodat je wat brokken in de taart zult hebben. Weeg de ontpit kersen in plaats van ze in een kopje te meten, dit zal een nauwkeurige meting maken. Als je niet kiest om de rooster top te doen, zul je alleen maar nodig hebben Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met macadamia-noten. Opmerking: ik heb de week- en schoonmaaktijd voor de Irish Moss niet meegerekend. Nee, heb ik de tijd voor het zetten van de taart opgenomen. Dit recept is te vinden in Sweet Dankbaarheid, een rauw dessertboek. Als je geïnteresseerd bent, is hier de link: /sweetgratitude.html