Rustieke peer-gember taart rsc

Verwarm de oven voor op 425 F.

In een middelgrote kom gooien de peren, suiker, gember, kaneel, nootmuskaat, citroensap, citroenschil en maïszetmeel samen. Opzij zetten.

Meng in een kleine mengkom de ingrediënten voor de topping en zet apart.

Bekleed een bakplaat met Reynolds Wrap antiaanbakfolie.

Rol de taartkorst op de niet-klevende folie uit.

Roer het perenmengsel en gebruik het met een gleufvormige lepel het mengsel in het midden van de pasteikorst, laat ongeveer 5 centimeter rond de rand. Laat het sap in de kom liggen voor nu.

Vouw de randen van de pasteikorst voorzichtig op de peren, knijp de naden om ervoor te zorgen dat ze afgedicht zijn. De korst bedekt de peren niet volledig, het midden blijft open.

Giet voorzichtig het gereserveerde perensap op de blootgestelde peren, zorg dat er geen sap aan de buitenkant van de korst zit.

Verdeel de topping over de blootgestelde peren.

Bak op 425 graden tot de korst goudbruin is, 25 tot 30 minuten.

Terwijl de taart is gebakken, giet je de room in een grote mengkom en klop je tot de pieken beginnen te vormen. Voeg vanille en suikergoed toe en klop tot de stijve pieken vormen. Niet te verslaan, anders heb je zoete boter; =).

Als je klaar bent, haal je de taart uit de oven en poets je het deeg met het mengsel van honing en water.

Koel minstens 20 minuten.

Slice and top each dish with whipped cream before serving.ENJOY!