Restaurant stijl indiase boterkip (kip makhani)

Mijn vrienden vragen me altijd om ze mijn boterkip (kip Makhani) te maken als ik ze uitnodig voor het avondeten! Het is * ZO * goed dat ik ben gestopt met bestellen bij Indian Restaurants! Ik gebruik een paar druppels rook om het een 'tandoori'-smaak te geven en sla de gedroogde fenegriekbladeren niet over. Ze laten het smaken alsof het van je favoriete curryhuis is! UPDATE: Eén persoon heeft geklaagd dat er teveel chili poeder in dit recept zit. Het kan zijn dat Noord-Amerikaans chili poeder minder warmte bevat? Vergeet dit ingrediënt zeker niet. Ik gebruikte de gebruikelijke 'chilipoeder' die te vinden is in Noord-Amerikaanse supermarkten, het generieke type dat vaak wordt gebruikt in Chili Con Carne. (Ik hoop dat dit elke verwarring oplost!)

Meng knoflook, garam masala, boter, chilipoeder, gemberpasta, citroensap en olie. Plaats het deksel erop en zet het in de koelkast om nog 3 tot 4 uur te marineren.
Verwarm de oven voor op 400 ° F (200 ° C).
Leg de kip op een ovenplaat en bak 20 minuten in de voorverwarmde oven.
Saus maken: Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Roer in 1 eetlepel garam masala.Wanneer masala begint te blazen en bubbelen, meng je gember, knoflookpasta en groene chilipepers. Neem 5 minuten de tijd en roer er de tomatenpuree door, tomatenpuree, chilipoeder, zout, 0,5 el garam masala en nog een paar druppels rook. Aan de kook brengen; zet het vuur laag en laat sudderen, roeren in honing, fenegriek en room.
Leg gekookte kip in een sausmengsel. De soep op middelhoog vuur gedurende ongeveer een uur of tot wordt verminderd met 0,33.
Zout naar smaak en garneer met verse gehakte koriander (optioneel).
Enjoy!

Ik vond het geweldig