Rijst bhuteko (rijst geroerbakt met kip, nepali-stijl)

Name: rijst bhuteko (rijst geroerbakt met kip, nepali-stijl)
Total time: 30 min
Yield: 2-3
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met gestoomde rijst; 1/4 liter gegrilde kippenborst, in stukjes gesneden (gekookt lamsvlees of garnalen kunnen ook worden gebruikt); Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte rode paprika; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden courgette; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse groene erwten; 3 gedroogde rode pepers; 1 theelepel knoflook, gehakt; 1 theelepel gember, fijngehakt; 1 theelepeltje geroosterd komijnzaad; 1 theelepel kurkuma; 3 gedroogde rode pepers; 3 eetlepels boter; Een kop met een inhoud van 130 ml die yoghurt bevat; zout en peper; 1 eetlepel suiker; 2 eetlepels koriander, gehakt voor garnering