Kip frangelico

Snijd de kip in de lengte ½ en pond tot ¼ centimeter dik.Room de kip onder koud water en dep ze droog met een papieren handdoek.Op een bord combineer de bloem en de Italiaanse kruiden en roer om goed te combineren.Season de kip met zout en peper en dan dreg in bloemmengsel.

In een grote koekenpan op middelhoog vuur, smelt 1 eetlepel boter en 1 eetlepel olie. In partijen werken, de kip goudbruin aanbraden, ongeveer 3 minuten, per zijde. Verwijderen en opzij zetten.

Giet het vet uit de pan en giet de koekenpan in de hitte. Voeg 2 eetlepels boter toe als het gesmolten is, voeg de sjalotjes toe. Kook, roerbak, tot verwelkt, ongeveer 3 minuten Voeg de paddenstoelen toe.Kook, vaak roerend, tot de champignons zijn goudbruin rond de randen en de verdampt, ongeveer 4 tot 6 minuten.

Voeg de Frangelico toe en breng aan de kook, schraap de bodem van de koekenpan en verminder met de helft. Voeg in de bouillon en worcestershire saus toe en breng aan de kook.Laat het tot de saus iets dikker is geworden.

Zet de kip lager en laat hem koken tot de kip gaar is en de saus is ingedikt, ongeveer 5 tot 6 minuten. Wrijf in 2 eetlepels boter en breng op smaak met zout en peper. Garneer met de peterselie, de schaal en serveer per direct.

Serveer met pasta naar keuze.