Rijst en amandelpudding (ris a l'amande)

Name: rijst en amandelpudding (ris a l'amande)
Cook time: 60 min
Total time: 300 min
Yield: 4
Ingredients: Een kop met een capaciteit van 130 ml die ongekookte, korte rijst bevat; Een kom met een inhoud van 9/10 liter die melk bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met slagroom; 1/2 theelepel vanille-extract; 3 eetlepels suiker; 1 eetlepel gesneden amandelen, geroosterd; 1 eetlepel gesneden amandelen, geroosterd; 1 (454 gram) kan donkere zoete kersen; 1 eetlepel maizena; water; likeur met kersensmaak, indien gewenst

Geplaatst voor de Zaar World Tour-Denemarken. Van het kookboek 'Best of International Cooking'. Ik heb dit recept nog niet geprobeerd.Opmerking: de voorbereidingstijd omvat de koeltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Meng rijst en melk in een middelgrote pan. Kook op middelhoog vuur 45 minuten of tot de rijst gaar is; opzij zetten om af te koelen.
In een middelgrote kom slagroom kloppen tot het stijf is; roer de vanille erdoor. Roer slagroom, suiker en gehakte amandelen in gekoeld rijstmengsel. Schep in een serveerschaal. 3 tot 4 uur laten afkoelen. Pronk met geroosterde amandelen.
Om saus te maken: Verwarm kersen met sap. Los maïszetmeel op in een beetje water. Roer in kersen; zachtjes roeren op middelhoog vuur tot ze verdikt zijn. Breng op smaak met likeur. Bewaar rijstebrij met hete kersensaus.
Interessant nieuws: het was ooit traditioneel in Denemarken om 1 hele amandel in de rijstpudding op te nemen. De persoon die het vond, zou de prijs ontvangen - een marsepeinvarken.

Blogs die misschien interessant zijn

Ik vond het geweldig

Rijst en amandelpudding (ris a l'amande)

Geplaatst voor de Zaar World Tour-Denemarken. Van het kookboek 'Best of International Cooking'. Ik heb dit recept nog niet geprobeerd.Opmerking: de voorbereidingstijd omvat de koeltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies