Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Indomacarons
Rijstpudding - Mexicaanse stijl, arroz con leche
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter langkorrelige witte rijst (155 g)
- 3/4 liter water
- 7,66 centimeter kaneelstokjes of 1 theelepel gemalen kaneel
- 1 eetlepel zeer fijne julienne reepjes limoenschil
- 2,5 centimeter zout
-
Een kom met een inhoud van1 liter die melk bevat (of voor een rijkere puddingvervangerEen kom met een inhoud van1/4 liter met blikje verdampte melk en voeg voldoende gewone melk toe om aan een A-kom te voldoen met een inhoud van 1 liter inhoud)
- 1 ei
-
Een schaal met een inhoud van3/8 liter suiker, naar smaak (375 g)
-
Een kop met een inhoud van80 ml die rozijnen bevat (60 g)
- 1 theelepel vanille-extract
Bereiding
-
Plaats de rijst in een grote pan met het water, kaneel, limoenschil en zout.
-
Aan de kook brengen; Verlaag het vuur en kook, afgedekt, totdat het grootste deel van het water is opgenomen.
-
Klop een ei in de melk.
-
Roer de melk, het eimengsel en de suiker erdoor en roer constant, op een laag vuurtje, tot het mengsel dikker wordt.
-
Voeg de rozijnen en vanille toe en kook 2 minuten.
-
Haal van het vuur en laat afkoelen gedurende 10 tot 20 minuten.
-
Overdracht naar een schotel of individuele kommen en in de koelkast.
-
Garneer met gemalen kaneel indien gewenst.
Blogs die misschien interessant zijn
-
375 minPuddingen en mousseschocolade, chocolade, olie-, water, eieren, chocolade, zure room,crock pot triple chocolade puinhoop -
30 minPuddingen en moussesslagroom, vanille, chocolade, chocolade, vanille, suiker,Franse vanille koffiemousse -
45 minPuddingen en moussesolie-, suiker, boter, suiker, meel, poeder, boter, melk,rijke karamelknoedels -
130 minPuddingen en mousseschocolade, slagroom,makkelijke caramello chocolademousse
Ik vond het geweldig