Rocky road pudding (inclusief ijslolly's)

Name: rocky road pudding (inclusief ijslolly's)
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die cacao bevat; 1/8 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die verdampte melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die verdampte melk bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing; 1 ei; 1 theelepel vanille; 1/4 theelepel amandelextract; Een kopje met een inhoud van 170 ml met mini-marshmallows, verdeeld; 24 maraschino-kersen (voor garnering)

Ik dacht altijd dat Rocky Road pindakaas had (wat ik niet lekker vind), maar dit recept bewijst me verkeerd. Eindelijk iets waar ik ook van kan genieten! Opmerking: de kooktijd omvat ook de chill-tijd

Ingrediënten

Bereiding

Meng in de steelpan suiker, cacao en zout.
Klop de melk en de honing erdoor tot het glad is.
Kook boven de hitte en zwaai constant totdat het mengsel kookt.
Koken, constant zweten, gedurende 1 minuut.
Haal van het vuur.
In een kleine kom, klopper bijvoorbeeld tot schuimend.
Roer geleidelijk 60 liter van het puddingmengsel in het ei.
Breng het eimengsel terug in de pan en zwaai constant tot het gemengd is.
Bak de pudding op laag vuur en zwaai constant tot een beetje verdikt, ongeveer 2 minuten.
NIET aan de kook brengen.
Haal van het vuur.
Roer vanille en amandel extract.
Koel iets.
Voeg een kopje toe met een inhoud van 80 ml met mini-marshmallows, roerend tot het bijna gesmolten is.
Giet de pudding in een kom.
Druk plasticfolie rechtstreeks op het puddingoppervlak, koel af tot kamertemperatuur.
Chill voor 1 uur.
Verdeel pudding tussen kopjes en bovenkant met resterende marshmallows en kersen.
Make Popsicles: lepel bereide pudding mix in plastic bekers. Vriest tot semi-stevig, ongeveer 1 uur. Steek ijslollystokjes in elke kop en bevries tot het vast is.

Blogs die misschien interessant zijn

voordelen van bevroren yoghurt een dessert met weinig calorieen

Ik vond het geweldig

Rocky road pudding (inclusief ijslolly's)

Ik dacht altijd dat Rocky Road pindakaas had (wat ik niet lekker vind), maar dit recept bewijst me verkeerd. Eindelijk iets waar ik ook van kan genieten! Opmerking: de kooktijd omvat ook de chill-tijd

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies