Romige spek gewikkelde kip

Ik weet niet zeker waar ik dit recept heb gekregen, maar ik heb het al jaren gehad. Dit is er één dat mijn kinderen vragen als ze komen lunchen. Ik heb ook ui en bieslook gebruikt met geweldige resultaten. Ik vermoed dat dit ook in een crockpot kan worden gedaan.

Verwarm de oven voor op 325 graden (175 ° C).
Klop de kipfilets uit elkaar tot ze een beetje zijn afgeperst en breng op smaak met een beetje zout en peper.
Leg een plakje roomkaas in het midden van elk en besprenkel met bieslook en rol ze elk op.
Wikkel elke gerolde borst in met een plak spek en zet vast met een tandenstoker.
Meng de resterende ingrediënten en mix tot een gladde massa om de saus te maken.
Plaats de gerolde kippenborsten in een goed ingevette bakvorm van 33 x 23 centimeter en giet de saus erover.
Bak ongeveer een uur in de voorverwarmde oven of tot de kip gaar en sappig is.

Ik vond het geweldig