Vietnamees ginger chicken (ga kho)

Name: vietnamees ginger chicken (ga kho)
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gram kip, elk onderdeel, in stukjes van ongeveer centimeter gesneden, ik geef de voorkeur aan dijen met botten en huid, ik hak elke dij in; 2 eetlepels verse gember (geschild en grof gehakt); 2 eetlepels suiker; 1/2 theelepel zwarte peper (naar smaak); 1,5 eetlepel vissaus (naar smaak); 1 eetlepel sjalot (alleen groen gedeelte, in centimeters gesneden)

Dit is een eenvoudig Vietnamees gerecht dat gemaakt kan worden met elk type vlees en de meeste zeevruchten, de variatie komt in het koppelen van het eiwit met het kruid of specerij. Bijvoorbeeld, kip of vis is gepaard met gember, garnalen of varkensvlees is gepaard met groen uien en rundvlees met knoflook. Het wordt vaak geserveerd met gestoomde rijst, en een paar andere gerechten en een soep voor familiediners. Alle gerechten worden tegelijkertijd geserveerd. Soep is echter meestal het laatste gerecht dat u eet, om " "Je maaltijd afwassen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een zware pan op middelhoog vuur gedurende ongeveer een minuut tot de pan heet is, voeg suiker toe en zet de warmte op middelmatig.Carameliseer suiker gedurende ongeveer 1 minuut. Houd goed in de gaten of de suiker bruin is, maar niet verbrand.
Voeg gember toe en roer ongeveer 10 seconden.
Voeg de resterende ingrediënten toe, behalve scallions. Draai de stukjes en bak de kip ongeveer 2 minuten bruin.
Zet het vuur lager en laat het sudderen.Kook tot de helft in de pan is gehalveerd.De saus moet bruin en dik zijn.Over 10 minuten als u uitgebeend in hele dijen gebruikt.Als u zonder botten kip zonder vel gebruikt, is de kooktijd korter tot ongeveer 6 minuten. Over het koken zal het vlees moeilijk maken.
Garneer met lente-uitjes en serveer met gestoomde rijst.

Blogs die misschien interessant zijn

voeding van een kipfilet

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

Ik vond het geweldig

Vietnamees ginger chicken (ga kho)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies