Romige tomaten fettuccine

Name: romige tomaten fettuccine
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 200 gram rijpe pruimtomaten, geschild en fijngehakt; 3 eetlepels Marsalawijn of 2 eetlepels kippenbouillon plus 1 eetlepel wit druivensap; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/4 theelepel gedroogde basilicum; 1/8 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; 113 gram ongekookt fettuccine; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gesneden verse champignons; 1/2 kleine ui, gehakt; 2 theelepels olijfolie; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

"Ik ben dol op verse knoflook toast en een gooide salade met deze saucy pasta," schrijft Katie Sloan van Charlotte, North Carolina. "Voor een hartelijk gerecht, voeg gewoon wat kip toe," suggereert ze.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine steelpan de eerste zes ingrediënten. Breng aan de kook. Verminder hitte; Laat het 30 minuten sudderen, onbedekt, kook fettuccine volgens de aanwijzingen op de verpakking.
In een koekenpan, bak champignons en ui in olie tot ze zacht zijn. Voeg knoflook toe; bak 1 minuut langer.Roomroomkaas in tomatenmengsel tot roomkaas is gesmolten. Voeg paddenstoelenmengsel toe.Drain fettuccine; top met saus en Parmezaanse kaas.