Roomwolken, soezendeeg, bolletjes of ringvariëteit

Steek snel alle bloem erin en klop met een houten lepel tot de gladde pasta zodat het een bal vormt in het midden van de pan.

Laat enkele minuten een beetje afkoelen (dit is belangrijk!).

Bedek de bakplaat (bakplaat) met bakpapier en bevochtig het papier een beetje met koud water, zodat je nog wat kleine druppeltjes op het vel hebt - dit zal het deeg helpen niet te vallen op de bodem en helemaal niet te kleven.

Voeg alle losgeklopte eieren een beetje tegelijk toe totdat de pasta een glanzende glans krijgt, als het nog een beetje is, dan heb je het niet lang genoeg in elkaar geslagen. Als het terugkomt naar de dikke pasta is het klaar om te worden gezet in lepels in de bakplaten (bakplaatjes).

Schep de pasta op bakplaten in de vorm van de cijfers van de wijzerplaat, til de bovenkant van elke heuvel op tot een piek en voeg de ballen samen om een ​​cirkel te maken.

Bak 45-50 minuten op 200 ° C (400 ° F).

Eenmaal gekookt, snijd de "ring" voorzichtig horizontaal in de helft en til de bovenste helft van de ring op. (Ik gebruik een draadkoeling om het tegen te houden zodat het niet breekt). Laat afkoelen op het rooster.

Vul met: Traditioneel zou het gevuld zijn met banketbakkersroom, maar zelfs sneller en gemakkelijker (en een van mijn favorieten) maken een zeer eenvoudige custard, maar gebruik een beetje minder custardpoeder dan het pakket aanbeveelt en voeg naar smaak citroensap toe, bedek de onderste helft van de crème bladerdeegring met custard, laag op de perziken of abrikozen, voeg een beetje meer custard toe om de ruimtes op te vullen.

Zet het chouxgebakje "top" weer op, besprenkel gesmolten chocolade in "zig-zag" -stijl over de bovenkant.

OF een andere favoriete variatie: Hoop verse aardbeien in het onderste deel van de ring, bedek met slagroom, doe de "bovenkant" er weer op en giet de gesmolten chocolade eroverheen -.

Als alternatief: lepel de pasta op de bakplaat in kleine balletjes, en snijd er een kleine opening in als ze gaar zijn om de stoom te laten ontsnappen en vullen met alles wat je maar wilt: slagroom, custard enz.

De kleine balletjes kunnen vervolgens in chocolade worden gedompeld voor WOW-presentatie en ultieme yumminess:).

However you present the final result, enjoy!