Rumbledethumps - gratin van keltische aardappel, kool en kaas

Verwarm de oven voor op 100 graden - ALLEEN als je dit wilt bakken. Anders kan dit gerecht gegrild worden.

Vet een hittebestendige serveer- of ovenschaal licht in.

Kook de aardappelen ongeveer 20 minuten of tot ze zacht zijn.

Kook tegelijkertijd de savooiekool maximaal 5 minuten - haal het vuur eraf, laat uitlekken en laat afkoelen in een vergiet.

Giet de aardappelen af ​​en voeg de boter, melk, zout en peper toe. Gebruik een aardappelstamper of een handmixer - meng en pureer de aardappelen grondig tot ze glad zijn en geen klontjes bevatten.

Voeg de kool en bieslook toe aan de aardappelpuree - meng voorzichtig.

Stapel het Rumbledethumps-mengsel in je serveervat of ovenschaal - strooi de geraspte cheddar erover en bak het 15--20 minuten in de oven OF laat het ongeveer 5 minuten onder een hete grill staan ​​tot de kaas is gesmolten en borrelt .

Serveer onmiddellijk met gegrild of gebraden vlees, stoofschotels, stoofschotels of gebraden kip.

Dit maakt ook een geweldige vegetarische maaltijd of een lichte maaltijdmaaltijd - serveer met knapperig brood en extra groenten als je dat wilt.

Dit dient 4 personen als begeleiding en 2 personen als een lichte maaltijdmaaltijd.