Rundvlees broodjes

Comfort voedsel dat de moeite waard is! Deze heerlijke broodjes bevatten een vulling gemaakt met spek, champignons en FRESH-sneetjes brood afgebrokkeld - GEEN augurk dus dat waardeert DH. Ik gebruik sandwichbiefstuk, ronde biefstuk of entrecote en snij in 8 DUN-stukken. Bewaar het met aardappelpuree. Soms entrecote is al dun gesneden wat geweldig werkt! Zie hoe het in de oven is gedurende 2 uur, zodat je iets anders kunt doen. Zet je citroen uit om het op kamertemperatuur te krijgen. Je hebt een touwtje nodig, snijd ongeveer 13 centimeter in lengte om deze bij elkaar te houden. Ik waardeer het puppypakket omdat het opmerkt dat de uien moesten uitgelegd worden.

Verwarm de oven voor op 325 graden.
Smelt de boter in een grote bakpan en bak het spek en de champignons gedurende 3 minuten; zet in middelgrote kom; gebruik geen bakpan, want u gebruikt hem opnieuw voor stap 7.
Voeg toe aan het champignonmengsel, de gehakte peterselie, citroenschil en -sap, broodkruimels en kruiden.
Verspreid gelijkmatig het broodkruimelmengsel over de plakjes rundvlees, laat een smalle rand vrij rond de randen.
Leg het meel op de bord met bord en meng de paprika tot bloem.
Rol de plakjes op en knoop stevig vast met fijne snaren, dompel de runderrollen vervolgens in het meel/paprikamengsel om lichtjes te coaten, schud overtollig meel weg in een kleine kom en RESERVEER voor later verdikken.
Verhit de olie in de braadpan die je eerder gebruikte, bak de runderrollen tot ze lichtbruin zijn en zet de broodjes in de braadpan (die een deksel heeft).
Giet in de braadpan de runderbouillon, uien, gereserveerd meel; voortdurend roeren, aan de kook brengen, roeren en 2-3 minuten laten sudderen.
Proef de saus, voeg meer zout en peper toe als dat nodig is.
Giet de saus over runderrollen, dek af met een goed sluitend deksel en bak in de oven gedurende 2 uur.
Til de "rollen" op met een lepel met gleuven en verwijder de draad.
Breng het rundvlees terug naar de saus en serveer het warm.

Ik vond het geweldig