Rustieke abrikozen taart

Name: rustieke abrikozen taart
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,5 liter met gesneden verse abrikozen; 1 citroen, in twee gesneden; 2,5 centimeter witte suiker, of meer naar smaak; 2,5 centimeter witte suiker, of meer naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 2,5 centimeter gemalen kaneel, of meer naar smaak; 2,5 gebak voor een dubbele korsttaart van een centimeter; 1 ei, geslagen; 2,5 centimeter witte suiker, of meer naar smaak; 2,5 centimeter gemalen kaneel, of meer naar smaak

Mijn man heeft me geholpen om de abrikozen van de boom te plukken toen we deze taart maakten. We hadden de beste tijd samen omdat we wisten dat er aan het eind een heerlijke taart zou zijn. Het brengt ons terug naar 1800's toen mensen aten wat ze groeiden.Deze taart is niet zo zoet als je zou denken. Het is scherp met een goede textuur. Eet met vanille-ijs.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Plaats abrikozen in een grote kom. Schil de citroenhelften over abrikozen. Meng voorzichtig 1/4 liter witte suiker, bruine suiker, bloem en 2 eetlepels kaneel tot abrikozen om te coaten.
Bekleed een centimeter taartvorm met 1 taartvormpasta. Spreid abrikozenvulling in de schaal. Resterende gebakjes op een werkblad; snijd in ongeveer 0,5-inch brede stroken voor een rooster korst. Cover abrikozenvulling met taart deeg stroken creëren van een rooster patroon; sluit de bovenste korststukken af op de korst randen en krimpt in een gegroefd patroon. Brij eiwit over de bovenste korst en strooi met een centimeter witte suiker en kaneel. Bedek de geribbelde korstranden losjes met aluminiumfolie.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de vulling borrelt en de korst goudbruin is, 45 tot 55 minuten. Haal de taart uit de oven en laat afkoelen.