Rustieke lamsoep uit florence (minestra dagnello)

Dit is THE LAMB SOUP voor een rustige, intieme avond op een regenachtige dag. Mijn familie maakt gebruik van witte bordeauxrode wijn die heerlijk combineert met de groenten en uiteindelijk een beetje zoet proeft. Kinderen zullen niet eens weten dat er wijn in de soep zit. Candy geeft een rustieke smaak , frisse smaak. PRACHTIG, PRACHTIGE RUSTIEKE PROEVENISSOONS.Geen recept van Pietro Petroni's: Het complete boek van Florentijnse keuken terwijl ik in Florence was.

Hak de selderij, wortel en ui fijn en fruit in 3 eetlepels olijfolie. Zodra de ui begint van kleur te veranderen, voeg het lamsvlees toe en ga verder met koken. Voeg na een paar minuten de wijn toe en laat volledig verdampen, dan voeg de tomaten toe. Blijf ongeveer een uur op een laag vuurtje koken en voeg dan de bouillon toe.
Voeg als laatste de noedels toe en bak een paar minuten.
Serveer met versgemalen peper.

een voedingsvergelijking van lamskip

Ik vond het geweldig