Saag kip

Ik zocht hoog en laag naar dit recept voordat ik eroverheen kwam. Het was zo goed dat ik het met je moest delen om het gedoe van het proberen om het zelf te vinden te redden! Dit is echt heerlijk !! Voeg een paar kardemomzaadjes toe aan de rijst voor een echt authentieke Indiase smaak! Opmerking: dit is vrij pittig. Als u niet van pittig eten houdt, past u de hoeveelheid cayennepeper aan (bijvoorbeeld 0,25 theelepel cayenne).

Bak de kip ongeveer 3-4 minuten in 4 eetlepels olie tot hij lichtbruin is en opzij zet.
Doe de spinazie in een pot, voeg 1/4C water toe.
Breng aan de kook en verwijder van het vuur.
Als het koel is, heel goed malen (bijna tot een pasta) in de blender en apart zetten.
Verhit de resterende 3 eetlepels olie in een pan en voeg gember, knoflook en uien toe.
Bak tot lichtbruin.
Voeg tomaten, zout, cayennepeper, gemalen koriander, kurkuma, kruidnagel en kardemom toe.
Bestrooi met 1 eetlepel water.
Kook gedurende 10 minuten op een laag vuurtje.
Voeg kip en melk toe aan de pan.
Laat sudderen tot de kip zacht is (ongeveer 10 minuten).
Voeg spinazie en garam masala toe aan de pan.
Kook tot spinazie aan de pan blijft kleven (ongeveer 15 minuten).
Haal van het vuur, voeg boter toe en dek af tot je klaar bent om te serveren met rijst.

Ik vond het geweldig