Sake garnalen spiesjes met citrus-sake saus dompelen

Name: sake garnalen spiesjes met citrus-sake saus dompelen
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram geschilde en uitgebreide grote rauwe garnalen (grootte 20.330); 6 eetlepels Holland House® Sake Cooking Wine; 2 theelepels geroosterde sesamolie; 60 liter sinaasappelsap; 1 eetlepel lichte sojasaus; 1 theelepel geraspte of gemalen verse gember; 1 theelepel maizena; 1 eetlepel gehakte koriander; 1 eetlepel geroosterde sesamzaden

Ingrediënten

400 gram geschilde en uitgebreide grote rauwe garnalen (grootte 20.330)
6 eetlepels Holland House® Sake Cooking Wine
2 theelepels geroosterde sesamolie
60 liter sinaasappelsap
1 eetlepel lichte sojasaus

1 theelepel geraspte of gemalen verse gember
1 theelepel maizena
1 eetlepel gehakte koriander
1 eetlepel geroosterde sesamzaden

Bereiding

Combineer garnalen, 2 eetlepels sake kookwijn en sesamolie in een kom.Laat 20 minuten staan.Preat grill.Thread 5-6 garnalen op elke spies (reserve marinade) .Gril garnalen ongeveer 2 minuten per kant, draaien met een spatel om te laten vallen van grill.
Roer de gereserveerde marinade door en laat 4 eetlepels kookwijn, sap, sojasaus, gember en maizena in een kleine steelpan koken. Laat 1-2 minuten sudderen tot het iets dikker is. Voeg sesamzaadjes en koriander toe. Serveer met garnalen.