Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
CACHET
Salade van couscous-garbanzo
Eenvoudig, vers en heerlijk! Dit kwam uit mijn uitgave van Cooking Light in juni 2007. Ik wil dit recept niet kwijtraken. Het is gevuld met verse groenten en gekleed met een lichte olijfolie en een dressing van rode wijnazijn.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1/4 liter kip of 1/4 liter groentebouillon
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met ongekookte volkoren couscous
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met gehakte zaadjes tomaten (ongeveer 2 medium)
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met in blokjes gesneden komkommer (ongeveer 1)
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met dun gesneden groene ui (ongeveer 6)
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met geraspte wortel (1 medium)
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met rode paprika
- 1 (439 gram) kan kikkererwten, uitgelekt (kekerbonen)
Bereiding
-
Breng bouillon aan de kook in een middelgrote pan en roer geleidelijk in de couscous. Haal de pan van het vuur; dek af en laat 5 minuten staan. Plaats couscous in een grote kom en laat het geheel afkoelen.Vul met een vork.
-
Roer de tomaat, komkommer en de volgende 4 ingrediënten door (kikkererwten); gooi goed.
-
Combineer olie en de resterende ingrediënten in een kleine kom; roer met een garde. Voeg azijnmengsel toe aan couscous mengsel vlak voor het opdienen; gooi zachtjes.
Blogs die misschien interessant zijn
-
15 minLunch / Snacksolie-, garnaal, wrijven, ui, rijst, tortilla's, hoofdsla, salsa, kaas, ranch dressing,ruk garnalen wrap -
40 minLunch / Snacksmeel, zout, olie-, water, aardappelen, ui, teentjes knoflook, gemberwortel, erwten, wortel, garam masala, kerrie poeder, olie-,curried veggie samosa -
65 minLunch / Snacksmeel, meel, boter, water, boter, ui, teentje knoflook, spinazie verwelkt, feta, kaas, kaas, rijst, eieren, bieslook, cayenne, zout, peper, nootmuskaat,hunza taart -
15 minLunch / Snackskippenborst in, yoghurt, basilicum pesto, citroensap, ui, tomaten, bonen, erwten, artisjok in kwart, zout, peper,pesto kipsalade (pasta salade zonder pasta)
Ik vond het geweldig