Salade van couscous-garbanzo

Name: salade van couscous-garbanzo
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 1/4 liter kip of 1/4 liter groentebouillon; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongekookte volkoren couscous; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte zaadjes tomaten (ongeveer 2 medium); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden komkommer (ongeveer 1); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met dun gesneden groene ui (ongeveer 6); Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte wortel (1 medium); Een kopje met een inhoud van 130 ml met rode paprika; 1 (439 gram) kan kikkererwten, uitgelekt (kekerbonen); 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 2 eetlepels rode wijnazijn; 1 eetlepel vers citroensap; 2 theelepels gehakte verse oregano of 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gehakte knoflook; 1/2 theelepel zout; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken

Eenvoudig, vers en heerlijk! Dit kwam uit mijn uitgave van Cooking Light in juni 2007. Ik wil dit recept niet kwijtraken. Het is gevuld met verse groenten en gekleed met een lichte olijfolie en een dressing van rode wijnazijn.

Ingrediënten

1/4 liter kip of 1/4 liter groentebouillon
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met ongekookte volkoren couscous
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met gehakte zaadjes tomaten (ongeveer 2 medium)
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met in blokjes gesneden komkommer (ongeveer 1)
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met dun gesneden groene ui (ongeveer 6)
Een kopje met een inhoud van
130 ml met geraspte wortel (1 medium)
Een kopje met een inhoud van
130 ml met rode paprika
1 (439 gram) kan kikkererwten, uitgelekt (kekerbonen)

2 eetlepels extra vierge olijfolie
2 eetlepels rode wijnazijn
1 eetlepel vers citroensap
2 theelepels gehakte verse oregano of 1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel gehakte knoflook
1/2 theelepel zout
0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken
0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken

Bereiding

Breng bouillon aan de kook in een middelgrote pan en roer geleidelijk in de couscous. Haal de pan van het vuur; dek af en laat 5 minuten staan. Plaats couscous in een grote kom en laat het geheel afkoelen.Vul met een vork.
Roer de tomaat, komkommer en de volgende 4 ingrediënten door (kikkererwten); gooi goed.
Combineer olie en de resterende ingrediënten in een kleine kom; roer met een garde. Voeg azijnmengsel toe aan couscous mengsel vlak voor het opdienen; gooi zachtjes.

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

20 min

Lunch / Snacks

brood, boter, kaas, Spinazie, rundvlees, zout, peper,

hamburger Wellington
40 min

Lunch / Snacks

olie-, ui, teentje knoflook, paprika poeder, peper, oregano, peperoni, meel, poeder, zout, eieren, kaas, boter,

pizza wiggen
20 min

Lunch / Snacks

paddestoel, aubergine, olie-, brood, wortel, spinazie, melk, meel, ei, zout knoflook peper, Cayenne peper, bonen,

portabella paddestoel en aubergine sandwich veganistische stijl
40 min

Lunch / Snacks

Turkije, ui, spinazie, Worcestershire saus, knoflookkorrels, pepervlokken, haver, ketchup, Worcestershire saus, mierikswortel,

gezondere kalkoenballetjes met dipsaus

Ik vond het geweldig

Salade van couscous-garbanzo

Eenvoudig, vers en heerlijk! Dit kwam uit mijn uitgave van Cooking Light in juni 2007. Ik wil dit recept niet kwijtraken. Het is gevuld met verse groenten en gekleed met een lichte olijfolie en een dressing van rode wijnazijn.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies