Salsa verde geroosterd en ingeblikt

Verwarm de grill of grill hoog. Verwijder de schillen en was de tomatillos en snijd ze in twee. Zet de tomatillos, chili's, ui, ongeschilde knoflookbol en limoenhelften op roosters van de grill of een bakplaat met koekjes onder de voorverwarmde grill totdat de tomatillos worden geroosterd en de pepers van de chili zijn aan alle kanten licht verkoold. Roteer de ingrediënten tijdens het koken om ervoor te zorgen dat alle kanten verkoold zijn en verwijder ze allemaal als ze snijbieten krijgen. Koel alles en schil dan de chili's (verwijder alleen de zaden) als warmte niet gewenst is) en knoflook (je moet misschien de zachte knoflook uit de schil persen) en alle extreem verkoolde schil van de tomatillo verwijderen, en uien zijn prima! Snijd de uien in 0,25`s.

Knijp de limoenen in de keukenmachine en voeg alle resterende verkoolde groenten toe, die 4 tot 6 keer pulseren tot ze gecombineerd zijn.

Meng in een grote roestvrijstalen pan alle ingrediënten.

Breng aan de kook, reduceer het vuur tot middelhoog vuur, roer vaak om plakken te voorkomen.

Kook gedurende 10 minuten.

Schep hete salsa in hete potten met een vrije ruimte van 1,25 centimeter.

Reinig velgen, middelste deksels en schroef de band vast tot een vingertop.

Plaats de potten in de kan, dek af en breng de kan aan de kook.

Verwerk gedurende 15 minuten.

Zet het vuur uit, verwijder het deksel van de kan en laat de potten nog 5 minuten zitten. Verwijder potten, koel, label en bewaar ze.

Gebruik binnen 1 jaar. Winkel geopende potten in de koelkast.