Sandwiches met kip en avocado panini

Name: sandwiches met kip en avocado panini
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 avocado; 1 theelepel vers citroensap; Een kop met een inhoud van 60 ml met rode ui, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die koriander bevat, gehakt; Een beker met een inhoud van 80 ml die druiventomaten bevat, in vieren gedeeld; 2 theelepels jalapenos, fijngehakt (gemengde variëteit); zout en peper; 2 stukken naan brood (of kan tortilla's of ander brood gebruiken); 4 stuks spek, gekookt knapperig; 1 gekookte kipfilet half, dun gesneden (ik gebruikte meestal links gegrild of gerookt); Een kopje met een inhoud van 60 ml dat vetvrije cheddar-kaas bevat, geraspt; 1 -2 theelepel vetvrije mayonaise; Een kopje met een inhoud van 60 ml dat vetvrije cheddar-kaas bevat, geraspt

De smaak van de zomer is geweldig in deze snelle maaltijd. Je hebt GEEN panini-pers nodig voor deze sandwich.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit panini pers tot medium (of kan grillen op een koekenpan of George Foreman).
Schil en verwijder de pit van avocado. Pureer avocado in de kom met een vork (laat wat brokjes achter). Voeg citroensap toe en roer. Roer in ui, koriander, gehakte jalapeño's en tomaten. Zout en peper naar smaak.
Smeer dunne laag mayo op sneetjes brood.
Leg de sandwich samen in lagen op brood gesneden vijgen, kip, spek, avocado-mix en geraspte cheddar. Top met de resterende boterham.
Grill tot het vlees heet is en knapperig aan de buitenkant. Als je Naan-brood gebruikt, snijd dan in zes driehoeken. (Als je ander brood/tortilla gebruikt, snijd dan op maat van de sandwich).

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Sandwiches met kip en avocado panini

De smaak van de zomer is geweldig in deze snelle maaltijd. Je hebt GEEN panini-pers nodig voor deze sandwich.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies