Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Nolimit
Santa fe zomerpot met avocado en garnalen
Een zomerse pot is de oerzomer - flitsende kleuren, heldere smaken, knapperig en rauw. Het is een stoere stoofpot die je samenstelt met een paar dingen die je op weg naar huis oppakt. Sta niet te draaien op de kachel. Toegankelijk van Lynne Rosetto Kasper.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 limoenen, in 8 partjes gesneden
- 0,5 rode ui, fijngesneden (middelgroot)
- 1 teentje knoflook, gehakt
- 1/2 jalapenopeper, gezaaid en fijngehakt
- 2 takjes verse koriander
- 1/4 theelepel gemalen komijn
- 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper
- 600 gram tomaten, rijp, grof gehakt en niet geschild (je kunt een 794 gram hele tomaten zonder schil vervangen)
- 2 takjes verse koriander
- 1 komkommer, gepeld en in blokjes gesneden
- 1 avocado (rijp, in blokjes)
- 400 gram garnalen, gekookt en gepeld (kan overgebleven pluimvee of stevige tofu vervangen)
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met tortillachips, licht geplet
- 2 limoenen, in 8 partjes gesneden
Bereiding
-
Meng in een kleine kom het limoensap, de ui, knoflook, jalapeno en kruidenmix. Laat 10 minuten marineren.
-
Plaats de tomaten en koriandertakken in de kom van een keukenmachine en pulseer tot het mengsel stevig is. Voeg het uimengsel toe en pulseer vijfmaal.
-
Verdeel de komkommer, avocado en garnalen over vier schaaltjes. Spoel de tomatenmix in de kom. Gegarneerd met de gemalen tortillachips en de partjes limoen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
0 minVoorgerechtenGroentebouillon, olie-, ui, zout, Specerijen peper, rijst, Alcoholische drank wijn, zomer pompoen variëteiten, kaas, kaas, Basilicum,risotto van de zomerpompoen -
0 minReceptBoter zonder zout, ui, Knoflook, wijn, olie-, yoghurt, mayonaise, sjalotten, Dille, Zout, Specerijen peper,yoghurt en dille kippensalade -
0 minKruidenBoter zonder zout, meel, Maïsmeel genetisch ontdaan, Scheidingsmiddelen werken rechtstreeks fosfatepoeder, zout, Kruidenknoflook, Specerijen peper, Ei, Crème melkcrème, Boter zonder zout, kaas, Maïs, ui,gebakken corn pudding braadpan -
0 minRecipeflour, sugar, Leavening agents acting straight phosphatepowder, Leavening agents soda, salt, Butter without salt, Cream sour cultured, Egg, Vanilla, Strawberries, flour, sugar, Butter,Strawberry-Sour Cream Scones with Brown Sugar Crumble
Ik vond het geweldig