Scarborough eerlijke burgers van kalkoen

Bak knoflook en uien in olijfolie gedurende 3 minuten op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak nog 2 minuten tot de knoflook bruin begint te worden.Verwijder van het vuur. Breng de uien, knoflook en olie over in een kom om af te koelen.

Zodra de uien koel aanvoelen, voeg je de gemalen kalkoen, zout, peper en kruiden in de kom. Meng alles met je handen tot alles goed gecombineerd is. Je wilt de kruiden erin mengen zonder het vlees te overwerken en in pasteitjes te vormen, borstel een laag olijfolie licht aan elke kant van de pasteitjes.

Kook de hamburgers tot medium goed: kook ze op een hete grill of in een gietijzeren braadpan gedurende 5-6 minuten per kant, tot ze gaar zijn bij gebruik van een grill,.

Monteren en knabbelen -.